Food Bait | Susanna Ihanus
7
archive,paged,author,author-susanna,author-7,paged-2,author-paged-2,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

Maistele makuja Kauhajoen ruokamessuilla!

Kauhajoen ruokamessut tarjoilevat tänä vuonna musiikillisen kattauksen ruokaa 31.8.-2.9.2018 yhteistyössä Eteläpohjalaisten Spelit ry:n kanssa. Tapahtuma tarjoaa maku- ja musiikkimatkan paikallisen, alueellisen sekä eri maakuntien lähiruoan ja musiikin ääreen. Luonnollisesti menossa on mukana myös Food Bait -projekti! Tule maistamaan yhteistyökumppaniemme tuotteita ja osallistumaan arviointikyselyihimme tapahtumaan paikan päälle....

0

Food Bait juhlisti tuoteuutuuksia seminaarilla ja maistatuksilla Food Business Summitissa

Elintarvikeyritykset, tutkijat ja ruokaharrastajat ovat kohdanneet yhteisöllisen ruokakehittämisen toimintamallin parissa Seinäjoella ja Vaasassa kevään 2018 aikana. Tällä viikolla pidetyssä Food Business Summitissa esiteltiin tämän prosessin tuloksia ja kehitettyjä elintarvikkeita. Projektit toivat Seinäjoelle puhujaksi myös ekoravintoloitsijan, ruokakirjailija ja keittiömestari Arthur Potts Dawsonin Iso-Britanniasta. Tuottajia mukana pitkin Pohjanmaata Tuote-esittelyissä olivat...

0

Food Bait @ Food Business Summit, 13.6.2018

Food Bait on myös tänä vuonna mukana Food Business Summit -tapahtumassa Framilla, Seinäjoella. Food Business Summit Seinäjoki on yritysten, tutkijoiden ja kehittäjien bisnesorientoitunut ruokatuotannon, -teollisuuden ja teknologioiden tapahtuma. Food Bait-projektin tuottama kokonaisuus on kiinnostava ja innostava yhdistelmä ruuan tulevaisuutta, kestävää kehitystä ja yhteiskehittämistä. Elintarvikealan tuote-...

0

Mitä tulevaisuudessa syödään ja kuinka yritykset voivat ennakoida kulutustrendien muutoksiin?

Kenelläkään meistä ei liene kristallipalloa, josta voisi kurkistaa faktoja tulevaisuudesta, mutta jotain ennakointia tulevasta voimme silti tehdä. Tulevaisuuden ruoankulutukseen ja kuluttajien käyttäytymiseen liittyviä teemoja käsiteltiin Food Baitin ja Blue Products – projektien kevään toisessa työpajakokonaisuudessa 11.4. Seinäjoella ravintola Prikassa. Rautaisannoksen tietoutta kuluttajaymmärryksen saloihin lähes...

0

Tuotekehitystyöpajojen finaali toukokuussa

Kevät etenee vauhdilla ja samoin tuotekehitys monissa Food Bait ja Blue Products –hankkeiden yrityksissä. Toukokuussa 16.-17.5. on vuorossa viimeinen osa kevään kolmiosaista työpajasarjaa ja valmistautuminen kesäkuussa koittavaan tuote-esittelyyn Food Business Summitissa Seinäjoella. Hyppää mukaan kuluttaja-arvioijaksi työpajoihin ja pääset mukaan osaksi ketterää tuotekehitysprosessia, jonka työpajojen...

0

Kurkistus tulevaisuuden ruokatrendeihin ja kestävään kehitykseen

Tervetuloa jälleen mukaan Food Bait -projektin työpajaan! Kevään toisessa tuotekehitystyöpajassa pääset mukaan osaksi ketterää tuotekehitysprosessia ainakin leipien, murotuotteiden, öljyjen, maustettujen vesien ja lihatuotteiden parissa. Jokaisessa työpajassa on teoriaosuudet sekä käytännön työskentelyä tuotteiden arvioinnin parissa. Asiantuntijaosuudesta tässä toisessa työpajassa vastaa Laura Forsman Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksesta. Työpajojen tavoitteena...

0

Makuja ja rakenteita etsimässä

Talvisena keskiviikkoiltana maaliskuussa Framin ravintola Prikkaan kerääntyi parikymmentä ruoasta kiinnostunutta osallistujaa: yritysedustajia, asiantuntijoita, opiskelijoita ja ruokaharrastajia yhteisen pöydän ääreen. Illan ohjelmassa oli Food Bait –projektin järjestämä tuotekehitystyöpaja, jossa käynnistettiin kevään mittainen työskentely kohti uusien tuotteiden lanseerausta. Aistinvaraiseen arviointiin ja tuotteiden makuun johdatteli ensin tiiviillä...

0

Why, How, What? Varför, Hur, Vad? – Työpajat Vaasassa 29.-30.1.2018

Näihin ”kultaisen kehän” kysymyksiin voisi hyvin tiivistää kahden päivän ydinajatuksen työpajoista, joissa perehdyttiin tuote- ja palvelukonseptointiin erityisesti elintarvikeyritysten näkökulmasta. Turun yliopiston, Uumajan yliopiston ja Seinäjoen ammattikorkeakoulun Food Bait ja Blue products – hankkeiden yhteistyönä järjestetyt intensiiviset koulutuspäivät keräsivät Vaasan Loftetiin 29.-30.1.2018 parikymmentä osallistujaa erilaisista...

1

Tervetuloa osallistumaan Food Bait -hankkeen kehittämistyöpajoihin keväällä 2018!

Food Bait ja Blue Products -hankkeet lyövät hynttyyt jälleen yhteen ja käynnistävät keväällä 2018 kolmiosaisen tuotekehitystyöpajasarjan. Hyppää mukaan kuluttaja-arvioijaksi työpajoihin ja pääset mukaan osaksi ketterää tuotekehitysprosessia, jonka työpajojen tavoitteena on auttaa elintarvike-, ravintola- ja matkailualan yrityksiä uudistamaan tuote- tai palve-lukonseptiaan entistä kannattavammaksi asiakasnäkökulma huomioon ottaen....

1