Food Bait | Susanna Ihanus

archive,author,author-susanna,author-7,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.5.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive

29.03.2019 In Konsepti, Liiketoiminta, Ruoka By Susanna Ihanus

FBS Brunch osui makuhermoon ja tarjosi tietoa

Food Business Summit -tapahtuman uudistunut toteutusmuoto oli onnistunut ja herkullinen – ainakin keskiviikon 27.3. FBS Brunchin osallistujien ja toteuttajien kokemusten perusteella. Ruoka ja asiaohjelma lomittivat toisiaan sulassa sovussa, joista saapui nauttimaan yli kolmekymmentä ruoka-alan asiantuntijaa ja yrittäjää aamupäivän aikana. Food Bait –projekti toteutti tilaisuuden sisällön...

29.03.2019 In Konsepti, Liiketoiminta, Ruoka By Susanna Ihanus

Ruokavalintoja kaikilla aisteilla

Aurinkoisessa Turussa kokoontui maaliskuun alussa suuri joukko elintarvikealan asiantuntijoita ja yrittäjiä Innotori-projektin järjestämään Arkiruoka murroksessa –tilaisuuteen kuulemaan, miten kuluttajaymmärrystä tuotetaan ja hyödynnetään liiketoiminnan kehittämiseen. Lähes 70 osallistujaa sai iltapäivän puheenvuorojen ja case-esimerkkien lisäksi myös konkreettisen kosketuksen kuluttajaymmärryksen soveltamiseen oman liiketoiminnan tarpeisiin harjoitustehtävän avulla. Päivän aikana saatiin...

22.02.2019 In Konsepti, Liiketoiminta, Ruoka By Susanna Ihanus

Tutustu Uumajan vierailuohjelmaan 21.-22.3.2019 ja ilmoittaudu mukaan!

Food Baitin kevään kohokohta on suomalaisten yritysten verkostoitumismatka Uumajaan tutustumaan paikallisiin yrityksiin ja tukkukaupan edustajaan. Ohjelma vierailumatkasta alla. Ilmoittaudu mukaan 10.3. mennessä, ilmoittautumisohjeet ja tarkemmat aikataulut kuljetuksista täältä. Ohjelma Food Baitin vierailupäiville Uumajassa Torstai 21.3. 09.15 Lähtö U&ME hotellilta 09.30 Vierailu Familjen Hansens Charkuteri -lihakaupassa - Tuotteita mm....

14.02.2019 In Konsepti, Liiketoiminta, Ruoka By Susanna Ihanus

Osallistu mukaan FBS Brunssille Food Baitin kanssa!

Food Business Summit 2019 järjestetään jo maaliskuussa, 26.-27.3. Seinäjoen Rytmikorjaamolla. Food Bait on myös tällä kerralla mukana yhteistyössä omalla asiantuntijaosuudellaan. Ja kun kerran ruoasta on kyse, miksipä ei sitten syötäisi oikein hyvin - ja useasti! Food Business Summit koostuu tänä vuonna ruoan ympärille kootuista asiantuntijatapahtumista:...

11.02.2019 In Konsepti, Liiketoiminta, Ruoka By Susanna Ihanus

Food Baitin toiminta-aikaa jatkettu elokuun loppuun

Food Bait -projektin toiminta-aikaan on saatu rahoittajalta jatkoa kaksi kuukautta, 31.8.2019 saakka. Toiminta-ajan jatko on mahdollista alkuperäisen budjetin puitteissa, joten lisärahoitusta ei ole tarvittu. Elokuun loppuun mennessä projektiryhmä muodostaa hankkeen aikana testatuista konsepti- ja tuotekehitysmenetelmistä työkalupakin suomeksi, ruotsiksi ja englanniksi. Aineisto tulee vapaasti yritysten, sekä tutkimus-,...

18.01.2019 In Konsepti, Liiketoiminta, Ruoka By Susanna Ihanus

Yrityksille vierailumatka Uumajaan maaliskuussa – ilmoittaudu mukaan jo nyt!

Food Bait -projektin aktiviteetit alkavat olla jo loppusuoralla, mutta vielä ehtii mukaan. Tervetuloa kanssamme opintomatkalle keväiseen Uumajaan! Vientiin ja verkostoitumiseen painottuvassa matkaohjelmassa on yritysvierailuja, opastettu vähittäiskauppavierailu, ostajan tapaaminen ja työpaja suomalaisten ja ruotsalaisten yritysten kesken. Aikatauluun varataan myös omaehtoista tutustumista kaupunkiin. Aikataulu: keskiviikko-perjantai 20.-22.3.2019 Keskiviikkona: Vaasa-Uumaja klo 14:30-18.00. Koko...

26.11.2018 In Ruoka By Susanna Ihanus

Leipä ruokaharrastajan luovana pitää…

Vuoden viimeinen Food Baitin työpaja alkoi pikkujouluisissa merkeissä, ja lopputuloksetkin sopisivat vaikka pikkujoulupöytään. Työpajan aiheena oli jälleen Creative Cooking eli luova kokkailu tuotekehitysprosessissa mukana olleiden yritysten tuotteista. Marraskuisena iltana pääosissa olivat Annin Marjatarhan muhkeat vadelmat, sekä Pirjon Pakarin Hannun 100% gluteeniton Siemenvakka-sämpylä. Illan aluksi tutkimusprofessori Anu Hopia...

06.11.2018 In Liiketoiminta By Susanna Ihanus

Pakkaussuunnitteluun enemmän osaamista, vähemmän arvailua

Eilen maanantaina 5.11. Food Bait -projekti järjesti yrityksille suunnatun informatiivisen iltapäivän pakkauksista Seinäjoen Framilla. Toive pakkaukseen liittyvästä tiedosta ja taidosta on tullut projektin toiminnan aikana suoraan yrityksiltä, joten olimme tärkeän ja ajankohtaisen asian äärellä. Eri näkökulmia aiheeseen toi Sense N Insight:n toimitusjohtaja Virpi Korhonen, sekä...

05.11.2018 In Ruoka By Susanna Ihanus

Mitä useampi kokki, sitä luovempi soppa!

Syksyn ensimmäisessä varsinaisessa työpajassa Food Baitin porukka kääri hihat ja kiristi essunnyörit oikein kunnolla. Halloween-viikolla ei sentään järjestetty kauhukeittiötä, vaan päästettiin ruokaharrastajien ideat valloilleen Creative cooking -työpajassa Seinäjoen Framilla. Illan ideana oli saada hyppysellinen tiedettä makujen maailmasta Anu Hopian alustuksen avulla, sekä muutamien mielikuvitusta ruokkivien makuparien...

16.10.2018 In Ruoka By Susanna Ihanus

Creative Cooking -työpajoissa pääsee ruokaideat valloilleen

Food Bait -projekti kerää jälleen yhteen elintarvikealan yritykset, opiskelijat, asiantuntijat ja ruokahar-rastajat mielenkiintoisten aiheiden pariin. Tämän syksyn uusissa Creative Cooking eli luovan kokkauksen -työpajoissa pääset mm. suunnittelemaan ja kokeilemaan uusia reseptejä. Annat arvokkaan panoksesi elintarvikkeiden jatkokehitykseen uusien käyttöideoiden myötä. Creative Cooking -työpajoja järjestetään kaksi Seinäjoella tutussa...